4月12日，由中国酒业协会专揽的第十三届中国白酒T9峰会如约而至，这场明示着中国酒业何去何从的大会，在白酒行业濒临深度颐养、老本阛阓白酒板块波动不啻、行业花消信心不及确当下，显得尤其令东谈主防护。跟着花消结构赓续优化升级，绿色化、数字化、年青化、国外化已成为中国酒企的时间性问题，最为代表性的茅台等一众头部酒企，在濒临时间变局，何如践行持久宗旨，引颈中国白酒文化创造性转移、翻新式发展，激动中国白酒走向寰宇，成为此次大会的焦点。

　　当年两年，茅台用“七度好意思学”回答对中国白酒可抓续发展的专有想考，从理念建议到体系构建，再到具体推论中何如破题，茅台正在向行业提供一个引颈时间的发展样本。此次峰会上，茅台集团党委秘书、董事长丁雄军以“好意思学”为钥匙，主动复兴业内柔顺，从“东谈主”“空间”“时辰”三个维度，处治“谁来喝”“在那里喝”“什么时候不错喝”三个报复疑问，回答茅台践行可抓续发展的“好意思学”推论。从传承中引颈酒文化的新认可、从场景中创造酒花消的新体验、从活命中引颈酒品饮的新习尚，正在成为“好意思时间”中国白酒行业赓续前行的全新探索。

　　近期，白酒行业阛阓波动尤其受到关注。值此之际，丁雄军在T9峰会作出《以“好意思学”推论激动中国白酒可抓续发展》的主旨演讲，提振业内信心。

　　以下是茅台集团党委秘书、董事长丁雄军的发言全文：

　　以“好意思学”推论激动中国白酒可抓续发展

　　丁雄军

　　寰球好。相当欢快来到绚烂的山西晋祠，进入第十三届中国白酒T9峰会，和寰球共叙心情、共话发展。最初，要格外感谢中国酒业协会和汾酒的用心组织和周全安排。今天我发言的题目是《以“好意思学”推论激动中国白酒可抓续发展》。

　　近些年来，好意思酒好意思学依然成为行业共同的价值恪守，为什么咱们一直强调“好意思”，因为咱们弥远对中国的酒文化和酒行业充满信心。中中时髦生生禁止，中国白酒四肢报复的物资载体和文化符号，是时髦延续的历史见证，依然长远融入中华英才基因，成为咱们活命中不能或缺的报复组成，恰是这些“不变”的属性，铸牢了行业的信心之本。但同期咱们也看到，中国白酒发展濒临着一些问题，这些年白酒产能、产量连连下落，结尾举座动销放缓，产业花消信心不及。这些问题，有东谈主觉得是行业周期性颐养带来的问题，但我觉得这并非周期性问题，而是时间性问题。

　　在当年，白酒行业的周期性执法时时和国度产业投资执法密切相干，比如房地产等的产业投资，是投资运行型经济带来的白酒行业周期性颐养。而面前，国度经济正处于转型时间，经济增长正在从投资型运行转念为翻新式运行，所有这个词这个词时间发生了长远变化，关于白酒行业，花消者也越来越留意居品的功能、健康、精神价值“三重属性”，愈加追求居品的性价比，从而体现出花消“升级”和“左迁”并存的特色。时间的变化带来新的挑战，但也助长着新的机遇，因此，这个时间关于中国白酒行业而言是一个新时间，咱们也称之为“好意思时间”。

　　何如加速允洽和引颈这个“好意思时间”，杀青中国白酒行业的可抓续发展，我觉得破题的钥匙即是“好意思学”。在2022年和2023年的峰会上，我分手以《中国白酒可抓续发展的“七度”好意思学》《好意思酒好意思学：从理念到体系》为题，和寰球共享了对中国白酒可抓续发展的好意思学想考。而接下来，更需要的是何如通过“好意思学推论”，来作念好好意思时间的酒著述。具体而言，可从三个维度来破题。

　　第一个维度：从“东谈主”破题，处治“谁来喝”。中枢是花消者的栽植。一要普及饮酒文化的认可感。浪漫发扬中国酒文化，连合中国传统气节、首要节日开展酒文化举止，普及中华饮酒传统和酒礼，见识“中国节就喝中国酒”“喝酒即是喝文化”的社会氛围。同期，浪漫见识以酒为题材，推出更多的诗歌、音乐、影视等文化作品，潜移暗化改动面前社会对饮酒的领悟，设置正确的饮酒形象。前几天，中国酒业协会聘请我担任文化使命委员会确当值理事长，见识酒文化，和行业协会、各昆季酒企沿途，作念好酒文化这篇大著述，是咱们的共同牵扯。二要普及白酒科技的领悟度。抓续商榷探明中国白酒色、香、味、格的变成机理，构建产区、工法、基酒各类性、感官特征与典型立场、饮用舒范围“五维”品性抒发体系，向花消者科学抒发好中国白酒“好意思的感官”“好意思的感受”和“好意思的感知”。三要普及花消群体的栽植力。翻新推出年青化的居品，栽植年青花消者的白酒味蕾。举例，茅台倾力推出的茅台冰淇淋、酱香拿铁、酒心巧克力和莫吉托鸡尾酒，让重大年青花消者从第一口茅台体验，到慢慢爱上茅台滋味。从“东谈主”破题，题眼是引颈酒文化的新认可。建议行业协会和T9成员要携带所有这个词这个词行业，浪漫见识饮酒传统，以文化、科技和翻新推论栽植白酒花消者。

　　第二个维度：从“空间”破题，处治“在那里喝”。中枢是花消场景的打造。要围绕线上和线下，打造多元化的品饮场景。线下场景：一要围绕酒礼和酒文化传承，打造体验馆、文化馆、品藏馆等多类型的品饮场景，营造各类化的饮酒氛围和品酒场景，翻新“侍酒师”等品饮服务，让花消者千里浸式体验品饮之好意思。二要针对喝酒东谈主群组成，打造不同的饮酒场景。举例，一东谈主独酌、家东谈主荟萃、一又友再会等场景，要深入挖掘个性化特征，打造挑升的品饮场景。三要针对活命不同期刻，打造契合的饮酒场景。举例，自古逢“东谈主生八喜”之时，东谈主们皆要喝酒。但对“每一喜”，要翻新挑升的场景匹配，让喝酒更应景、更畅意，这需要行业共同商榷并戮力完善。线上场景：要哄骗当代数字时期，搭建数实和会空间，让花消者在数字寰宇中体验酿酒历程，学习品饮常识，感受饮酒乐趣。举例，茅台尝试推出的“巽风”数字寰宇，巽友就不错在数字空间酿造茅台酒，感受酿造乐趣和文化魔力。从“空间”破题，题眼是创造酒花消的新体验。建议行业协会和T9成员要携带所有这个词这个词行业，打造多元化的品饮场景，让品饮更具体验感和活命度。

　　第三个维度：从“时辰”破题，处治“什么时候不错喝”。中枢是培养花消民俗和活命神色。中国白酒是岁月淬真金不怕火的结晶，分娩酿造庄重顺天当令，品饮其实也充满了时辰学问。一是引颈“日夜变化”中的饮酒新习尚。从古于今，我国有些场所早中晚皆有喝酒民俗。早上“喝早酒”，以增强食欲、驱寒；中午喝酒以预防热身，助力干活；晚上喝酒以助眠休息。日夜变化与活命服务血脉邻接，咱们要引颈花消者正确看待喝酒民俗，见识适量、健康饮酒普及活命品性和使命恶果。二是引颈“四季变化”中的饮酒新习尚。中国素有“好意思酒配好菜”之说，好意思酒与好意思食自古美不可言。好意思食庄重因物候变化而食不同，喝酒其实也蕴含了当然节拍的学问。春季要喝元日（正月月吉）屠苏酒、社日（二月初二）社酒、上巳(sì)（农历三月的第一个巳日）褉酒；夏日要喝端午菖蒲酒；秋季要喝中秋团圆酒、重阳菊花酒；冬季要喝腊八酒、大除夕年酒等。一年四季、四时八节，咱们要充分挖掘当然时节中的好意思酒因子，见识四时八节饮酒的新习尚。三是引颈“东谈主生变化”中的饮酒新习尚。东谈主成年后，要资格后生、中年、老年三个阶段，在每个阶段，咱们饰演不同的变装，承担不同的牵扯，喝酒的寓意也不尽相似。后生壮志时，要喝酒以至动听陈词、胸怀六合，引发后生热情，开翻新功绩。中年叮嘱活命时，逢东谈主生安稳，要把酒言欢；遇活命烦懑，要借酒浇愁。老年保养时，要喝酒养生、感悟活命、享受时光。无论是早中晚的一日时光，春夏秋冬的四季轮转，如故后生、中年、老年的东谈主生岁月，咱们皆要对酒当歌，感受时辰里的好意思好。从“时辰”破题，题眼是引颈酒品饮的新习尚。建议行业协会和T9成员要携带所有这个词这个词行业，挖掘“时辰”里的饮酒学问，普及饮酒“时辰”里的内涵，引颈新时间饮酒新习尚。

　　一言以蔽之，允洽和引颈中国白酒的“好意思时间”，咱们要从传承中引颈酒文化的新认可，从场景中创造酒花消的新体验，从活命中引颈酒品饮的新习尚，让越来越多的东谈主领悟和认可中国白酒，体验和爱上中国白酒，赓续扩大新花消东谈主群，激动中国白酒行业的可抓续健康发展。