冬季碰见此菜多买点，比簇新的还可口，不怕逾期，3种作念法最佳吃！

干预冬季后，好多蔬菜过程严寒的虐待，变得枯萎凋零，留住的惟一常见的几种蔬菜，比如萝卜、青菜、白菜、芹菜、金花菜等，嗅觉相比单一，今天去菜市集买菜，看见有本年新坐褥的笋干，神志金灿灿的，非凡惹东说念主可爱，于是就绝不逗留地买了十斤。本年的笋干价钱还蛮贵的，要50一斤，我买回家给亲戚一又友分一分，我方也就剩下未几了。

笋干是春季竹笋繁荣时，把它摘下焯水晒干后的产品，这么制成干品的笋干，比簇新的口感更好，滋味也更鲜好意思，而且不寒草酸，还不会逾期。另外，笋干的养分价值也格外高的，笋干中含有大齐的卵白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等，还有多种维生素和矿物资，要是咱们赓续食用笋干，不错有用补充体魄内所需要的能量，促进吐故纳新，而况还有开胃健脾、润肠通便、好意思容养肤的功效。

笋干养分味好意思，然而若何作念可口呢？固然是搭配肉类食材一齐作念最佳吃，因为它不错接纳肉类中的油脂，使肉类变得不再浓重，而它本人也因为接纳了内部的油脂，变得格外好意思味。底下就跟民众共享笋干的3种可口作念法，民众不错保藏起来，迟缓看哦。

第一种：【笋干红烧肉】

主要食材：，笋干。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，白糖，冰糖。

操作法子：1，笋干用净水浸泡洗净，放入锅中焖煮后再浸泡，这么重叠几次，笋干软烂后，切成粗条备用。五花肉洗净后焯水，切成大块备用。

2，锅中加入食用油，油热后加入白糖，小火炒出糖色后，放入五花肉翻炒均匀，等五花肉上色后，加入葱姜，料酒，生抽，老抽等调料炒匀，接着再加入香料。

3，接着加入笋干炒匀，临了加入净水，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，笋干入味，即可加入食盐调味，再加入冰糖体鲜收汁，汤汁未几时，再关火出锅。

第二种：【笋干排骨汤】

主要食材：排骨，笋干。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作法子：1，笋干按照上述要领浸泡煮开，再切成小长条，也不错切段，按照个东说念主喜好来。排骨浸泡出血水后，捞出来控干水分。

2，把排骨放入锅中，加入净水，葱结，姜片和料酒，大火烧开后，抛清浮沫，然后再加入笋干。

3，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，加入食盐调味后，即可关火出锅。

第三种：【笋干炖鸡块】

主要食材：鸡肉，笋干。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，辣椒，桂皮，香叶，白糖，大葱等。

操作法子：1，笋干洗净后切大块，放入滚水中焯水煮熟后备用。鸡肉斩块后，冲洗干净，泡出血水后捞出，加入食用盐，生姜丝，料酒腌制入味。

2，半小时后，锅中加入食用油，油热后放入鸡块，翻炒至变色后，加入葱花，姜片，料酒、辣椒，生抽，老抽，桂皮，香叶，笋干等炒匀。

3，炒匀后，加入滚水，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮至肉质软烂，接着，加入白糖提鲜收汁，再加入大葱点缀，再次炒匀后，即可关火出锅。

对于笋干的3种可口作念法，就共享到这里，一又友们，笋干若何作念最佳吃？民众还有什么好的要领保举吗？接待民众在驳倒区留言，和爱喜一齐共享，厨艺有限，请多多赐教。

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